“饮片入药，生熟异治 ”是中医药的鲜明特色和一大优势，中药炮制不仅是中药药效发挥的关键，更是中医药文化精髓的体现。云南在传统中医药学术思想指导下，呈现出多种特色炮制品，如油炸三七，制黄草乌、滇制何首乌、姜附片、小茴香炒当归、九蒸九制云威灵等。但目前云南特色炮制品的炮制机理不清楚，阻碍了改进炮制工艺和提升质量标准的进程，限制了这些饮片在临床上的应用。因此中药炮制理论与技术的深入研究与传承创新是云南中医药事业发展的重要基础。

重点实验室主要针对云南大宗和特色药材以及云南习用毒性药材的特色饮片展开炮制机理的深入研究，借助现代科学技术从“炮制方法-饮片性状-化学成分-药效机制 ”系统阐释地方炮制特色的科学内涵，阐明炮制机理，复原并优化传统炮制工艺，确保饮片药性纯正，疗效显著，制定专属性强的先进质量控制方法，推动中药炮制技术的创新升级，促进中药产业的高质量发展，推广应用云南特色饮片，让中医药更好地服务于人民健康。

研究内容：

1.毒性饮片减毒增（存）效原理研究

毒性药材经炮制减毒后应用于临床是中医药的伟大智慧，乌头类药物就是最典型的代表。云南省中药饮片炮制规范中收载有草乌等大毒药材 9 种，半夏等有毒药材 19 种，仙茅等小毒药材 22 种，其炮制方法多数与中国药典不同，或未被药典收载。开展云南毒性药材炮制减毒增效或存效的科学原理研究，能够丰富传统中药的炮制减毒增效理论。

（1）在药材和饮片毒性成分分离制备的基础上，采用模拟炮制方法结合 HPLC ，UPLC-MS 等现代技术方法，分析饮片中的化学成分在蒸煮、油炸、砂烫等条件下，自身或与辅料发生化学反应的结果，研究炮制过程中毒性成分的降解或转化规律；

（2）建立反映药材毒性、符合饮片功效的动物或细胞模型，运用现代生物学技术检测饮片炮制前后在动物或细胞上产生的毒理或药理学指标，分析炮制引起的毒性或药效的改变，结合化学分析结果找到饮片的质量标志物。

2.云南特色饮片炮制理论研究

各地区的中药饮片炮制规范是地方特色饮片的集中体现。近年在国家政策的支持和地方企业的大力配合下，特别是在各地区中医药大学中药炮制团队的学术支撑下，江西、河南等地特色饮片的炮制实现了从原理阐明到技术革新再到设备开发的产学研用发展模式，为各省市的经济发展创造了良好的经济效益。1986 版《云南省中药饮片炮制规范》收载饮片 656 种，而现行 2005 版《云南省中药饮片标准》 （第一册和第二册）只收载了其中 45 种饮片的炮制方法，可见绝大部分云南特色饮片没有得到很好的挖掘利用和研究保护，其炮制研究还处于空白状态。实验室拟对“油炸三七 ”生撵熟补、云威灵“九蒸九制 ”、彝医药“子母灰祛毒法 ”等地方炮制特色开展炮制原理研究，实现传统炮制经验与现代科学技术的融合创新，填补国内相关领域的理论空白。

（1）基于气相色谱-质谱联用（GC-MS）与超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）多维化学分析体系，定量表征炮制过程中成分含量的动态变化，定性鉴别特征性新生成/转化成分，构建生品与炮制品化学转化图谱。

（2）建立基于行为学-组织学-分子生物学的多维药理活性评价模型，系统解析中药生品与炮制品的药性差异。

3、中药发酵改性研究

云南的发酵类中药炮制品在辅料方面独具特色，但也存在由于缺乏基础研究几近失传的情况。云南的生态和气候条件在微生物发酵研究方面非常有优势，我校在中药发酵研究方面有良好的基础，重点实验室将利用现代生物技术分析鉴定发酵类特色饮片的发酵菌种并优选有效菌种或菌群，分析发酵前后化学成分的改变和药理作用，研究植物内生菌对药材成分和品质的影响，研究酶促反应的新方法和新品种，改良发酵工艺，开发新型饮片，助推中药发酵产业成为云南生物医药产业重点发展的一个新兴方向。

（1）利用现代生物技术分析鉴定云南发酵类特色饮片淡豆豉、半夏曲的发酵菌种并优选有效菌种或菌群，通过现代化学技术和药理学方法研究发酵前后化学成分的改变和药理作用，揭示发酵过程中使用甘松粉、山奈粉、麻黄粉、贝母粉、沉香粉、肉桂粉、山奈、甘草、化橘红，藕粉、冰糖等特色辅料的原理。

（2）针对传统中药发酵方法不可控、过程不可测的问题，运用现代生物学手段分析研究发酵过程的酶促反应和菌群，结合生物工程技术开发不同发酵类中药的专用药曲。

方向负责人：丁中涛（教授） 王睿睿（教授）